Hozzávalók:
6 púpozott ek amaránt iszt (lehet gm kenyér lisztkeverék is)
2 ek fekete szezámmag
10 ek chia mag
2 ek napraforgómag
3 ek lenmag
3 dl víz
tetszés szerint bazsalikom, majoranna, oregánó, só

Feltétnek amit szeretnél. 
Én megkentem paradicsom sűrítménnyel, majd tettem rá céklát, paradicsomot, póréhagymát.



Elkészítés:

Minden hozzávalót összekeverünk, majd 5 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt a magok masszává alakulnak.
Egy tepsibe tesszük a sütőpapírt. Egy evőkanállal kb 4-5 mm vastagon kenjük el a masszát, 'kör' alakúvá. 
A sütőt melegítsd elő alsó-felső sütési módon 175 Celsiusra. Süsd 35 percig.


Miután 35 percet sült vedd ki a sütőből-, hagyd pár percig hűlni, majd tedd rá a feltétet amit szeretnél.
A feltét után tedd be újra a sütőbe 10-15 percre 190 Celsiuson alsófelső sütési módon. Ha szeretnéd, hogy jó ropogós legyen grillezd 2-3 percig még.


A tál tartalma : vegyes csíra, tetején házi hummusz, kínai kel és saláta.

Hozzávalók 8 db-hoz:

300 g gluténmentes lisztkeverék (én schart használok)-, ha nem vagy gluténérzékeny akkor mehet tönköllyel is!
1 tk gm sütőpor
1 tk szódabikarbóna
6 ek kakaópor
120 g ertiritol
2,5 dl növényi tej (szerintem a kókusz a legjobb)
75 g olaj (én olivát használtam, de mehet napraforgóval is)

A töltelékhez 8 kiskanál cukormentes házi eperlekvár.



A száraz összetevőket összekeverem, majd a növényi tejet és az olajat is hozzáadom és masszával dolgozom össze. Muffinformákba rakom 1 kanánnal a tésztából, majd egy kávéskanál lekvárt rá, aztán megint tészta jön a tetejére.(Nem kell teljesen megtölteni a formát, mert a sütés közben felemelkedik, és ha sok van benne kifolyik.) Előmelegített sütőben 180C-on 20 percig sütöm.  Akkor kész,ha beleszúrom a villát és nem ragad a tészta.

Hozzávalók:
2db nagy cékla
400g barnarizs
1db lilahagyma
1db vöröshagyma
2ek olívaolaj
só
bors
oregánó



Elkészítés:A meghámozott és cikkekre vágott céklát puhára főzzük. A hagymákat megpucoljuk,apró szeletekre vágjuk,majd megdinszteljük.
A barna rizst külön lábosban megfőzzük.
Miután a cékla jól megpuhult leöntjük róla a vizet, hozzáöntjük a dinsztelt hagymát,sózzuk, borsozzuk, oregánózzuk, majd turmixoljuk.
Az így kapott céklás pépet összekeverem a főtt rizzsel és készen is vagyunk :)

Hozzávalók:
2ek csicseriborsó liszt
8 kanál eritritol
200g gluténmentes lisztkeverék
1,5 csapott mokkááskanál szódabikarbóna
200 g darált mák
4db közepes méretű alma , nagylyukon lereszelve
2 kávéskanál őrölt fahéj
15 ek olaj (én olívát használtam)
4dl vízben 2 nagy ek tápiókakeményító jól elkeverve


Elkészítés:
Aleírás sorrendjében alaposan összekeverem.
Kókuszzsírral alaposan kikent tepsibe (kb 25x35cm) öntöm. Légkeverésesen 180C-on addig sütöm amíg aranybarna nem lesz a teteje. Nekem kb 60 perc volt.
Amikor kihűlt lehet vágni :)

Hozzávalók:

250 g tarkabab
3 db nagy paradicsom
1db nagyobb vöröshagyma
2db kisebb lilahagyma
200 g barnarizs
4 ek kókuszolaj
friss oregánó
majoranna
só
curry
garam masala


Mindenek előtt babot 10-12 óráig áztatom. 
Miután letelt az idő, a tűzhelyen 30-40 perc alatt puhára főzöm. A barnarizst is felteszem a tűzhelyre kétszeres mennyiségű vizzel, tapasztalataim szerint 25-30 perc alatt készre fő.
A többi hozzávalót alaposan megmosom.
A hagymákat összevágom, a kókuszolajos serpenyőben  megdinsztelem. A paradicsomokat is felvágjuk tetszés szerint és a serpenyőben kevergetés mellett puhára "főzőm".
Ha a bab megpuhult a paradicsomos-hagymás alaphoz öntöm. 10-15 percig közepes hőfokon tovább főzöm. Sózom, tetszés szerint teszek hozzá curryt és garam masalat.


A legvégén összekeverem a barnarizzsel és zöld fűszerezem.

Hozzávalók:

500 g friss spenót
4 közepes cukkini
5 gerezd fokhagyma
só
bors
kurkuma
a tetejére: napraforgómag , szezámmag


A spenótlevet mossuk meg alaposan, a cukkinikat is. Közben kapcsoljuk be a sütőt légkeverésesen 300-ra.
Forraljunk fel 4 l vizet, ha felforrt, a spenótot tegyük bele. 5 percen belül vegyük ki a spenótot a vízből (ezidő alatt megpuhult)
A spenótot turmixoljuk össze kis mennyiségű vízzel.
A cukkinikat vágjuk össze ízlés szerint (én kisebb-nagyobb csíkokra vágtam). Kenjünk ki egy tepsit kókuszolajjal, a cukkinit sózzuk, megszórhatjuk kurkumával is, majd helyezzük el tepsin. Tegyük a sütőbe 15 percre.


Ha a cukkini teteje megpuhult, vegyük ki a sütőből. Helyezzük egy kerámiaedénybe a cukkiniket. A spenót turmixhoz adjuk hozzá az 5 gerezd paszírozott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután a cukkinit öntsük le a spenót 'turmixal' , hogy jól ellepje.
Légkeverésesen 180-on 25-30 pers alatt készre sütöm.
A legvégén a tetejét szórjuk meg napraforgómaggal, szezámmaggal.

Hozzávalók:

100 g Bauck Hof sütemény gluténmentes liszt
40 g kókuszolaj
40 g eritritol
2 kk fahéj
0,5-0 dl víz
3 db szilva 

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, a kókuszolajat hozzáadjuk, majd a vizet apránként adagolva (nem biztos,hogy felveszi az 1 dl-t, lisztfüggő) összeállítjuk a tésztát.
Fóliával letakarjuk, hűtőbe tesszük amíg a szilvákat megmossuk és felszeleteljük.

A sütőt gyűjtsuk be 180 C -ra. Kókuszzsírral kenjük ki a kis piteformát vagy egy hőálló tálat.
Vegyük elő a hűtőből a tésztát, nyújtsuk 5-mm vastagra. A szilvákat helyezzük el a tészta tetején.
A maradék fel nem vett tésztát a tetejére szórjuk.

Ha sütés közben kissé megemelkedik az alja , akkor sütés közben picit szúrjuk le, és nyomjuk le hőálló kesztyűvel, mert forró!

A süteményt süssük készre 25-30 perc alatt.

Hozzávalók 1 veknihez:

200 g mandulaliszt
260 g tökmagliszt
150 g barna rizsliszt
50 g kókuszliszt
10 g szőlőmagliszt
1 marék tökmag
2 marék napraforgómag
2 ek chiamag
3 ek útifűmaghéj

só

600 ml hideg víz

+ olyan fűszer amit szeretnél


A száraz alapanyagokat öntsd egy nagy keverőtálba. Keverd el jól.
Adj hozzá 600 ml hideg vizet. Gyúrd össze jól, egy közepes méretű labdácskát kell, hogy kapj.
Ha kész a labda, takard le és hagyd pihenni 1 óráig, hogy teljesen felszívja a vizet és a tészta összeálljon.

Ha letelt az 1 óra melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverésesen 180 °C).
Formázd a labdát bele a veknibe. A vekni ne legyen túl magas, mert akkor nem szilárdul meg eléggé, maximum 8 cm magasnak kell lennie.

Süsd a kenyeret 50-60 percig, míg a teteje szépen megpirul, és a közepébe szúrt kés tisztán jön ki belőle.

Ha kész nyugodtan egy kis várakozás után ehetünk belőle. 
Én a kenyeret kenyértartóban tartom, és még két konyharuhával takarom be, hogy semmiképpen se száradjon ki.