Hozzávalók:

100 g Bauck Hof sütemény gluténmentes liszt
40 g kókuszolaj
40 g eritritol
2 kk fahéj
0,5-0 dl víz
3 db szilva 

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, a kókuszolajat hozzáadjuk, majd a vizet apránként adagolva (nem biztos,hogy felveszi az 1 dl-t, lisztfüggő) összeállítjuk a tésztát.
Fóliával letakarjuk, hűtőbe tesszük amíg a szilvákat megmossuk és felszeleteljük.

A sütőt gyűjtsuk be 180 C -ra. Kókuszzsírral kenjük ki a kis piteformát vagy egy hőálló tálat.
Vegyük elő a hűtőből a tésztát, nyújtsuk 5-mm vastagra. A szilvákat helyezzük el a tészta tetején.
A maradék fel nem vett tésztát a tetejére szórjuk.

Ha sütés közben kissé megemelkedik az alja , akkor sütés közben picit szúrjuk le, és nyomjuk le hőálló kesztyűvel, mert forró!

A süteményt süssük készre 25-30 perc alatt.