Hozzávalók:
2db nagy cékla
400g barnarizs
1db lilahagyma
1db vöröshagyma
2ek olívaolaj
só
bors
oregánó



Elkészítés:A meghámozott és cikkekre vágott céklát puhára főzzük. A hagymákat megpucoljuk,apró szeletekre vágjuk,majd megdinszteljük.
A barna rizst külön lábosban megfőzzük.
Miután a cékla jól megpuhult leöntjük róla a vizet, hozzáöntjük a dinsztelt hagymát,sózzuk, borsozzuk, oregánózzuk, majd turmixoljuk.
Az így kapott céklás pépet összekeverem a főtt rizzsel és készen is vagyunk :)

Hozzávalók:
2ek csicseriborsó liszt
8 kanál eritritol
200g gluténmentes lisztkeverék
1,5 csapott mokkááskanál szódabikarbóna
200 g darált mák
4db közepes méretű alma , nagylyukon lereszelve
2 kávéskanál őrölt fahéj
15 ek olaj (én olívát használtam)
4dl vízben 2 nagy ek tápiókakeményító jól elkeverve


Elkészítés:
Aleírás sorrendjében alaposan összekeverem.
Kókuszzsírral alaposan kikent tepsibe (kb 25x35cm) öntöm. Légkeverésesen 180C-on addig sütöm amíg aranybarna nem lesz a teteje. Nekem kb 60 perc volt.
Amikor kihűlt lehet vágni :)

Hozzávalók:
500g kukorica tészta
2db vöröshagyma
3 db paradicsom
2 ek kókuszolaj
4 ek olívaolaj
5 gerez fokhagyma
2ek hummusz

só
friss oregánó a tetjére



Elkészítés:

A tésztát kétszeres mennyiségű vízben főzzük meg figyelve arra, hogy ne tapadjon le az edény aljára a kukorica tészta, sajnos hajlamos rá.
Közben a hozzávalókat készítsük elő. A hagymákat mossuk, pucoljuk és vágjuk apróra. Tegyük bele egy nagyobb serpenyőbe 2 ek kókuszolajjal és óvatosan pirítsuk meg.
A  felvágott paradicsomokat adjuk hozzá és 2 dl víz hozzáadásával főzzük puhára, sózzuk.
Miután a tészta megfőtt, szűrjük majd vissza tesszük abba az edénybe amibe főtt. A hagymás paradicsomos kutyulékot öncsük a tésztához. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagyma gerezdeket a hummuszt és az olívaolajat.
Közepes lángon keverjük még 10 percig. 

A legvégén oregánózzunk!

Hiába van egy szuper szülész, nőgyógyász és egyben endokrinológus orvosod akkor is norcolutot kapsz.
Hogy miért?
Mert muszáj.
Muszáj 'kitisztulni'.

Aki szeretne bővebb információt megtudni erről a hihetetlenül agresszív gyógyszerről az itt megteheti: http://www.hazipatika.com/gyogyszerkereso/termek/norcolut_5_mg_tabletta/1182

Hogy miért agresszív számomra?
Mert 2 hétig folyamatosan szednem kellett, és mert már többször találkoztam vele az életemben.
Ellenzem, de mégis kötelező.

Teltek múltak a napok már 10 napja szedtem amikor elkezdett dagadni az arcom, eleinte nem foglalkoztam vele. Két nappal később már plusz 12 kiló volt rajtam, nem értettem ezt az egészet.

Allergiás reakció és ödéma.
Miután sem az ügyelet nem tudott ezzel mit kezdeni, egy másik kórház azt mondta, hogy feküdjen igyek kálciumot (+12 kiló? eszükbe sem jutott volna az, hogy akár meg is fulladhatok....)

Végül az uzsoki sűrgősségin kötöttem ki. 

Aztán jött az egy hétig tartó vízhajtózás...

Egy pozitívuma volt: Hogy soha többé nem kell beszednem!

Hozzávalók:

250 g tarkabab
3 db nagy paradicsom
1db nagyobb vöröshagyma
2db kisebb lilahagyma
200 g barnarizs
4 ek kókuszolaj
friss oregánó
majoranna
só
curry
garam masala


Mindenek előtt babot 10-12 óráig áztatom. 
Miután letelt az idő, a tűzhelyen 30-40 perc alatt puhára főzöm. A barnarizst is felteszem a tűzhelyre kétszeres mennyiségű vizzel, tapasztalataim szerint 25-30 perc alatt készre fő.
A többi hozzávalót alaposan megmosom.
A hagymákat összevágom, a kókuszolajos serpenyőben  megdinsztelem. A paradicsomokat is felvágjuk tetszés szerint és a serpenyőben kevergetés mellett puhára "főzőm".
Ha a bab megpuhult a paradicsomos-hagymás alaphoz öntöm. 10-15 percig közepes hőfokon tovább főzöm. Sózom, tetszés szerint teszek hozzá curryt és garam masalat.


A legvégén összekeverem a barnarizzsel és zöld fűszerezem.

A bal oldali: Egyszerű gyümöcssaláta

Hozzávalók:
2 szelet sárgadinnye
2 szelet görögdinnye
1 db alma
fél banán
3 db szilva
1 marék szőlő

A hozzávalókat megmosom, feldarabolom, majd összekeverem. 


Jobb oldali: Gyümölcsös chia- útifűmaghéj tál

Hozzávalók:
4 ek chia mag
3 kisebb kanál útifűmaghéj
1 szelet görögdinnye
2 szelet sárgadinnye
fél alma
3dl kókusztej
2dl hideg víz

ha szükséges 2 ek eritritol

A kókusztejet és a vizet a tálba öntöm, hozzáadom a chia magot és az útifűmaghéjat. A hűtőbe teszem 20 percre.
Addig a gyümölcsöket megmosom és felvágom. Ha letelt a 20 perc kivesszük a hűtőből a tálunkat és hozzáadjuk a gyümölcsöket. Összekeverjük és már reggelizhetünk is! (ha szükséges adjuk hozzá 2 ek eritritolt)

Hozzávalók 4 főre:

1 fej lilahagyma, laskára szelve, vagy kockára vágva (ahogy tetszik)
kb. 5 db közepes nyári alma felkockázva
1-2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 kk. őrölt gyömbér
maroknyi mazsola
2 ek cukorpótló(stevia,eritritol)
1 kk kurkuma
2kk fahéj
3 kk ánizs

Kókuszolajon egy serpenyőben picit pirítom a hagymát majd hozzádobom a por alakú fűszereket.
Ezeket csak 5 percig pirítom, majd ráteszem az apróra vágott almát, pici (3 dl) vizet öntök alá és főzni kezdem.
Miután puhult az alma hozzárakom a mazsolát.
Kevegetve kb. 15 perc alatt összefő (attól függ, mennyire leves az alma, illetve ki mennyire darabosan szereti). 
A vége előtt hozzáöntöm a cukorpótlót és az ánizst.

Kóstolgatni kell, lehet benne változtatni az arányokat, ki mennyire szereti "vadul". A végeredmény nagyon izgalmas íz és szín! Finom összevágott zöldségeken is, mint egy salátaöntet! Szerintem szinte bármilyen ételt (rizs, párolt zöldség, kenyér ill. szendvicsfélék) feldobhatunk vele!

Mi a művésztelepen  cukkinipörkölt és zöldséges rízs mellé ettük, tökéletes volt!

Hozzávalók 4 főre:

2 db közepes cukkini
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál só
2 teáskanál őrölt fekete bors
2 teáskanál majoranna
3 ek kókuszzsír
1 db zabtejszín
2 ek ő. pirospaprika
víz ami épphogy ellepi a készülő pörköltöt

A zöldségeket megmossuk, a vöröshagymát megtisztítjuk.
Az összes résztvevőt kockára vágjuk.
Az olajon a hagymát, megsózva megpirítjuk.


Hozzáadjuk a cukkinit. Felöntjük annyi vízzel ami épphogy ellepi a cukkinikat. Fűszerezem, a majoranna kivételével, azt csak a legvégén adjuk hozzá!
Hozzáöntöm a zabtejszínt, jól elkeverem.
A végén zöldfűszerezzük, ha még szükséges ízesítjük.
Ha a cukkini megpuhult kész is!

Zöldséges rizs hozzávalók 4 főre:

300g barna rízs
30 g kukorica cukormentes (konzerv)
20 g zöldborsó  cukormentes (konzerv)

A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük.
Ha már megfőtt hozzáadom a zöldséget és alapaosan összekeverem.

Hozzávalók 4 főre:

400 g csésze vörös lencse
4 gerezd fokhagyma
3 ek. kókuszzsír
1 szem vöröshagyma
1 ek. őrölt gyömbér
2 db babérlevél
1 kk. só
1 kk. bors
2 kk. őrölt kömény
2 ek. kurkuma
2 ek. curry
1 kisebb narancs felkockázva
2 ek indiai masala, azaz fűszerkeverék
+1 l víz

Első lépsként meghámozom a hagymát, a fokhagymát és apró darabokra szeletelem őket.
 Majd felhevítem a kókuszzsírt, és ha már forró, beletolom a hagymás keveréket, folyamatosan keverem és hozzáadom az őrölt gyömbért.




Ha üvegesre sült a hagyma, beleszórom a fűszereket (a babérlevél kivételével), kavargatom még egy kicsit.
Hozzáöntöm a lencsét , sózom és borsozom. A többi fűszert is beleszórom a lábosba. 5 percig pirítom, közben pedig felforralom az 1l vizet a vízforralóban vagy egy másik lábosban.
Ráöntöm a forrásban lévő vizet a lencsére, és állandó kevergetéssel csillapítom a heves sercegést. Miután készülő levesünk felforrt, közepesre veszem a láng erejét, beledobom a babérleveleket.



A dhal takaréklángon, fedővel letakarva 25 perc alatt fő készre. Néha azért nézzünk rá!
Ha túlságosan besűrűsödne, adjunk hozzá 3-4 dl vizet.
Az utolsó 5 percben a narancsot meghámozom, kis kockákra vágom és beleöntöm a majdnem kész levesbe, hagyom kicsit forrni, majd lekapcsolom.

chia puding

hozzávalók:
70 g chiamag
450 ml kókusztej
2 ek kókuszreszelék a tetjére

+
1 db alma
1 db barack

bármely gyümölcs amit szeretnél


Hozzávalókat összekeverjük egy nagy üvegben.
Hűtőbe tesszük 3-4 órára, de ha nagyon puding állagút szeretnénk, akkor 10-12 órát kell várnunk. 
Ha elérte a puding állagot, akkor fogyasztjuk, a kívánt gyümölcsel.
A tetejére szórhatunk kókuszreszeléket.

A tapasztalatom az, hogyha kókusztejjel készítem akkor nekem reggel elég 30 perc is hozzá, hogy puha 'zselés' állagú legyen. 
Szerintem az teljesen egyénfüggő kinek hogyan válik be.


A chiamagról:

Az ókori maják számára a chiamag alapélelmiszer és orvosság volt egyben. 
Antioxidáns-, kalcium-, kálium-, vas-, omega3 zsírsavtartalmával maga mögé állít néhány más bevált élelmiszert.

Háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint más magvak vagy gabonafélék. Nagy arányban tartalmazza az omega-3 és omega-6 zsírsavakat. Kalciumtartalma a tejnek az ötszöröse. A chiamagban ráadásul van bór is, amely elősegíti a kalcium felszívódását. 

 A chiamagot gond nélkül tárolhatjuk 4-5 évig anélkül, hogy veszítene tápanyagtartalmából, ízéből vagy illatából.

Pozitív hatással van a vércukorszintre. Akadályt állít a felvett szénhidrátok és az emésztőenzimek közé, így lassítja a szénhidrátok átalakulását cukorrá. A táplálékból származó energia ezáltal lassan szabadul fel a szervezetben, és hosszabb állóképességet tesz lehetővé. Ez a hatás nemcsak a sportolóknak jön jól, hanem a cukorbetegeknek is. Ha a chiamagot fogyasztás előtt beáztatjuk, nagyobb mennyiségű folyadékot képes tárolni, és ezzel fenntartja a szervezet vízháztartását, anélkül hogy megfeküdné a gyomrot.

Megköti és kivezeti a savakat és a méreganyagokat. Így a fennálló és potenciális betegségeket ellensúlyozhatja, illetve megelőzheti. Elsősorban a következő területeken vált be a chiamag:

sebgyógyulás,
ízületi fájdalmak,
cukorbetegség,
súlycsökkentés,
cöliákia,
pajzsmirigy-betegségek,
koleszterinszint csökkentése,
gyomorégés.