chia puding

hozzávalók:
70 g chiamag
450 ml kókusztej
2 ek kókuszreszelék a tetjére

+
1 db alma
1 db barack

bármely gyümölcs amit szeretnél


Hozzávalókat összekeverjük egy nagy üvegben.
Hűtőbe tesszük 3-4 órára, de ha nagyon puding állagút szeretnénk, akkor 10-12 órát kell várnunk. 
Ha elérte a puding állagot, akkor fogyasztjuk, a kívánt gyümölcsel.
A tetejére szórhatunk kókuszreszeléket.

A tapasztalatom az, hogyha kókusztejjel készítem akkor nekem reggel elég 30 perc is hozzá, hogy puha 'zselés' állagú legyen. 
Szerintem az teljesen egyénfüggő kinek hogyan válik be.


A chiamagról:

Az ókori maják számára a chiamag alapélelmiszer és orvosság volt egyben. 
Antioxidáns-, kalcium-, kálium-, vas-, omega3 zsírsavtartalmával maga mögé állít néhány más bevált élelmiszert.

Háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint más magvak vagy gabonafélék. Nagy arányban tartalmazza az omega-3 és omega-6 zsírsavakat. Kalciumtartalma a tejnek az ötszöröse. A chiamagban ráadásul van bór is, amely elősegíti a kalcium felszívódását. 

 A chiamagot gond nélkül tárolhatjuk 4-5 évig anélkül, hogy veszítene tápanyagtartalmából, ízéből vagy illatából.

Pozitív hatással van a vércukorszintre. Akadályt állít a felvett szénhidrátok és az emésztőenzimek közé, így lassítja a szénhidrátok átalakulását cukorrá. A táplálékból származó energia ezáltal lassan szabadul fel a szervezetben, és hosszabb állóképességet tesz lehetővé. Ez a hatás nemcsak a sportolóknak jön jól, hanem a cukorbetegeknek is. Ha a chiamagot fogyasztás előtt beáztatjuk, nagyobb mennyiségű folyadékot képes tárolni, és ezzel fenntartja a szervezet vízháztartását, anélkül hogy megfeküdné a gyomrot.

Megköti és kivezeti a savakat és a méreganyagokat. Így a fennálló és potenciális betegségeket ellensúlyozhatja, illetve megelőzheti. Elsősorban a következő területeken vált be a chiamag:

sebgyógyulás,
ízületi fájdalmak,
cukorbetegség,
súlycsökkentés,
cöliákia,
pajzsmirigy-betegségek,
koleszterinszint csökkentése,
gyomorégés.