Hozzávalók:
6 púpozott ek amaránt iszt (lehet gm kenyér lisztkeverék is)
2 ek fekete szezámmag
10 ek chia mag
2 ek napraforgómag
3 ek lenmag
3 dl víz
tetszés szerint bazsalikom, majoranna, oregánó, só

Feltétnek amit szeretnél. 
Én megkentem paradicsom sűrítménnyel, majd tettem rá céklát, paradicsomot, póréhagymát.



Elkészítés:

Minden hozzávalót összekeverünk, majd 5 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt a magok masszává alakulnak.
Egy tepsibe tesszük a sütőpapírt. Egy evőkanállal kb 4-5 mm vastagon kenjük el a masszát, 'kör' alakúvá. 
A sütőt melegítsd elő alsó-felső sütési módon 175 Celsiusra. Süsd 35 percig.


Miután 35 percet sült vedd ki a sütőből-, hagyd pár percig hűlni, majd tedd rá a feltétet amit szeretnél.
A feltét után tedd be újra a sütőbe 10-15 percre 190 Celsiuson alsófelső sütési módon. Ha szeretnéd, hogy jó ropogós legyen grillezd 2-3 percig még.


A tál tartalma : vegyes csíra, tetején házi hummusz, kínai kel és saláta.

Hozzávalók 8 db-hoz:

300 g gluténmentes lisztkeverék (én schart használok)-, ha nem vagy gluténérzékeny akkor mehet tönköllyel is!
1 tk gm sütőpor
1 tk szódabikarbóna
6 ek kakaópor
120 g ertiritol
2,5 dl növényi tej (szerintem a kókusz a legjobb)
75 g olaj (én olivát használtam, de mehet napraforgóval is)

A töltelékhez 8 kiskanál cukormentes házi eperlekvár.



A száraz összetevőket összekeverem, majd a növényi tejet és az olajat is hozzáadom és masszával dolgozom össze. Muffinformákba rakom 1 kanánnal a tésztából, majd egy kávéskanál lekvárt rá, aztán megint tészta jön a tetejére.(Nem kell teljesen megtölteni a formát, mert a sütés közben felemelkedik, és ha sok van benne kifolyik.) Előmelegített sütőben 180C-on 20 percig sütöm.  Akkor kész,ha beleszúrom a villát és nem ragad a tészta.

Hozzávalók:

250 g tarkabab
3 db nagy paradicsom
1db nagyobb vöröshagyma
2db kisebb lilahagyma
200 g barnarizs
4 ek kókuszolaj
friss oregánó
majoranna
só
curry
garam masala


Mindenek előtt babot 10-12 óráig áztatom. 
Miután letelt az idő, a tűzhelyen 30-40 perc alatt puhára főzöm. A barnarizst is felteszem a tűzhelyre kétszeres mennyiségű vizzel, tapasztalataim szerint 25-30 perc alatt készre fő.
A többi hozzávalót alaposan megmosom.
A hagymákat összevágom, a kókuszolajos serpenyőben  megdinsztelem. A paradicsomokat is felvágjuk tetszés szerint és a serpenyőben kevergetés mellett puhára "főzőm".
Ha a bab megpuhult a paradicsomos-hagymás alaphoz öntöm. 10-15 percig közepes hőfokon tovább főzöm. Sózom, tetszés szerint teszek hozzá curryt és garam masalat.


A legvégén összekeverem a barnarizzsel és zöld fűszerezem.

A bal oldali: Egyszerű gyümöcssaláta

Hozzávalók:
2 szelet sárgadinnye
2 szelet görögdinnye
1 db alma
fél banán
3 db szilva
1 marék szőlő

A hozzávalókat megmosom, feldarabolom, majd összekeverem. 


Jobb oldali: Gyümölcsös chia- útifűmaghéj tál

Hozzávalók:
4 ek chia mag
3 kisebb kanál útifűmaghéj
1 szelet görögdinnye
2 szelet sárgadinnye
fél alma
3dl kókusztej
2dl hideg víz

ha szükséges 2 ek eritritol

A kókusztejet és a vizet a tálba öntöm, hozzáadom a chia magot és az útifűmaghéjat. A hűtőbe teszem 20 percre.
Addig a gyümölcsöket megmosom és felvágom. Ha letelt a 20 perc kivesszük a hűtőből a tálunkat és hozzáadjuk a gyümölcsöket. Összekeverjük és már reggelizhetünk is! (ha szükséges adjuk hozzá 2 ek eritritolt)

Hozzávalók 3 főre: 

120 g lilahagyma
1 szál sárgarépa, 
1 közepes cékla (kb 140 g),
1 szál zellerszár, 
250 g fekete rizs,
csipet só
1 kk bor
1 ek tandori masala
1kk kurkuma
1 ek bazsalikom
2-3 ek. kókuszolaj
3 gerezd fokhagyma




Tegyük oda főni a rizst hideg vízben, kb. háromszoros mennyiséget számolva, ha szükséges, pótoljuk a vizet főzés közben. A rizs lassan fő meg, alacsony tűzön úgy 30 percet kell rá számolni, amíg fő, a 'zöldség-alap' elkészül.

A zöldségeket mossuk, és tisztítsuk meg, majd vágjuk a zöldségeket apróra.
A kókuszolajon megdinszteljük először a hagymát, majd rászedjük a répát, aztán a zellerszárat, végül a céklát is. 
Sózzuk, fűszerezzük. A fokhagymát a legvégén préseljük hozzá a zöldségekhez.

A zöldségekre figyeljünk, hogy ne száradjanak ki. Mikor a már zöldségek megpuhultak és a rizs is puhára főtt, ráöntöm a rizst a zöldség-alapra, jól összekeverem, és készen is vagyunk.




Miért pont a fekete rizs?

Kínában a fekete rizst évszázadokkal ezelőtt „tiltott rizsnek” nevezték. Azért hívták így, mert csak a nemesek fogyaszthatták. Kutatók azt állítják, hogy a fekete rizs még a barna rizsnél is egészségesebb.

A fekete rizs gazdag rostban és olyan növényi anyagokban, amelyek felveszik a harcot a szívbetegség és a daganatok ellen. Gazdag vízben oldható antioxidáns hatású antocianinban. Ez az antioxidáns felel a cékla, vöröskáposzta, áfonya, piros paprika színéért is. 
Hántolatlan rizs, nagyon magas az aminosav, vas és vitamin tartalma.
Számos kutatás azt állítja, hogy a sötét színanyag semlegesíti a szabadgyököket, védi az artériákat és megelőzi a DNS károsodását. A DNS károsodása a daganatok kialakulásához vezet.
Érdekességként a kutatók azt is elárulták, hogy egy kanál fekete rizsben több antocianin található, mint egy kanál áfonyában. Emellett kevesebb benne a cukor és több a rost és az E- vitamin. 

Hozzávalók:

600 g spenót
60 g lilahagyma
10 gerezd fokhagyma
2 ek. kókuszolaj
100 ml bio növényi tejszín
só
kurkuma
bors
bazsalikom
2,5-3 l víz

+a tányérokba kiszedett leves tetejére egy kis lenmagot teszek 



Kis kókuszolajon megdinsztelem az apróra vágott lilahagymát, majd a fokhagymát.
A vizet egy nagy lábosban felforralom, (a 600 g megmosott spenótot)100 grammonként  beleöntöm, puhulásig főzöm, majd kiszedve turmixolom. A turmixolt spenótot átöntöm egy másik nagy lábosba. Miután a 600 gramm spenótot leturmixoltam, felöntöm a másik lábosból megmaradt vízzel, sózom, fűszerezem, a dinsztelt hagymát hozzáöntöm. Beleöntöm a 100 ml zabtejszínt és kevergetés mellett 15 percig főzöm.